OBST- UND WILDOBSTBRÄNDE

OBST- UND WILDOBSTBRÄNDE

DIE KLASSIKER SCHLECHTHIN

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Die Klassiker und die Paradedisziplin bilden die reinen Obstbrände aus Obst landwirtschaftlichen Anbaus oder Wildobstbrände aus Obst welches durch die Sammeltätigkeiten in der Landschaft zusammengetragen wird. Schafft es der Produzent die Fruchtaromen mittels guter Verarbeitung und Destillation ins Destillat zu bringen?

Gute Rohstoffe, viele Arbeitsschritte und Zeit sind notwendig, bis das Produkt fertig abgefüllt im Regal steht.
Schweizer Produzenten können sich mit internationaler Konkurrenz durchaus messen lassen,
auch wenn die Obstbrände meist lokal verankert sind wie etwa der Kirsch im Fricktal, der Apricotine im Wallis oder Grappa im Tessin.
Meist entstehen so auch sortenreine Brände, die kaum anderswo angeboten werden. 


 


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Aus der Region Zürich

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Der Traditionelle

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Vom Hochstammbaum

- Schweizer Birnen
- Kollonendestillation
- Lagerung im Glasballon
- manufaktor-Flasche 5 dl
- Stärke 42 Vol. Prozent
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Die Kräftige

- Schweizer Birnen
- Kollonendestillation
- Lagerung im Glasballon
- manufaktor-Flasche 5 dl
- Stärke 42 Vol. Prozent
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Wiederauferstanden

- Schweizer Kartoffeln
- Kollonendestillation
- Lagerung im Glasballon
- manufaktor-Flasche 5 dl
- Stärke 42 Vol. Prozent
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